最近、鉄鍋を再評価中です。 テフロン加工のフライパンにはもう飽きた！ 温度が上がらないんで、やってて面白くないんですね。 最近は中華作る時しか使ってなかった鉄鍋を使い倒しています。 いやー、いい！ 鉄の鍋は育つんですよ。料理をすればするほど、文…