鉄鍋！

最近、鉄鍋を再評価中です。
テフロン加工のフライパンにはもう飽きた！
温度が上がらないんで、やってて面白くないんですね。
最近は中華作る時しか使ってなかった鉄鍋を使い倒しています。
いやー、いい！
鉄の鍋は育つんですよ。料理をすればするほど、文字通り「油が乗ってくる」んです。
料理終わった後なのに鍋がまるで「油引き立て」みたいにピカーッと光ってる。
ここに言い知れぬ快感があります。
ジュワー！とか音がもう、料理してるぞ！って感じでそこもいい！
鉄鍋最高です。