手羽元を煮るんだ

今日は手羽元を煮るぞ。用意はいいか？

１、まず皮を下にしてフライパンで焼いてくれ。中まで火は通さなくていい。
２、圧力鍋を用意してくれ。その中にとりあえず、大蒜を３房ほど刻んでぶちこんでくれ。
３、１の皮を焼いた手羽元を圧力鍋にぶち込め。大蒜の上で構わない。
４、火をつけて、酒！水！しょうゆ！ナンプラー！酢！フタしろ！手羽元の量にもよるが、材料がかぶるくらいの液体の量だ。配分は好きなようにすればいい。適当だ！
５、そのままシュコシュコ言い始めて１時間（出来れば二時間）くらいシュコシュコやってくれ。

どうだい？
ちょっと入れた酢がいい仕事をしているだろう？
そして、骨と肉がほぼ完全に分離しているだろう？
圧力釜サイコー

だが、この煮汁。コラーゲンでまくったこの煮汁。

何かに使えそうな気がするが、一回ラーメンのスープ手作りした時に使ったくらいで、それ以外はまだやってない。
誰か何か思いついたら教えてください。